鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还可以美容养颜哟，这一点是不是很好呀！熏香鸡爪制作也比较简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常值得推荐的休闲食品。
熏酱鸡手
一、配料：
鸡手500克、红糖二勺、八角1个、料酒二勺、精盐3克、花椒少许、酱油适量
二、烹饪步骤：
1.鸡手买回来洗净用水焯一下，锅内加少许油，加糖，酱油，鸡手炒糖色，翻炒到鸡手上色；
2.加入调料，可以自己配：大料，花椒，姜盐，或是直接加入五香粉或是十三香，翻炒，加水炖一下更入味；
3.待鸡手快要开花就可以关火了，在汤里泡个七八分钟取出凉凉；
4.现在就可以吃了，有的人可能喜欢吃热的，有点像猪手，不过我不爱吃热的，总是弄一嘴胶，还是凉透了以后再吃比较好吃，有咬头，筋斗，就像在熟食店里买到的那种一样
5.上面撒上糖，我加了些红糖，把鸡手放到上面加热，熏五分钟就可以了。
三、烹饪小贴士：
1、鸡爪不能煮太久了，会很容易烂的。
2、鸡爪腌制的时间久一点会更加入味。
3、放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味；鸡爪焯水能去腥。
4、煮的过程中打去表面的浮沫。
5、如果想吃辣的就放入辣椒一样去做！