简单好吃的肉香面，我经常做来吃，真的是好吃又方便，喜欢吃面的留意了（夹馍吃也不错）。
食材：猪肉、洋葱、葱、姜、蒜、面条、辣椒、小米辣、料酒、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、淀粉、清水
第一步：取半斤猪肉切块，用绞肉机绞成肉馅（或用刀剁成肉馅）备用。
第二步：切葱末、姜末、蒜末，小米辣两个、洋葱半个切成丁备用。
第三步：调一个料汁，2勺料酒、2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉、少半勺白糖、2勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
第四步：起锅烧油，放入切好的葱、姜、蒜、洋葱炒出香味，然后放入肉末，翻炒到肉末变色，加入调好的料汁，继续翻炒均匀，直到煮至酱汁浓稠，肉酱就做好了，特别香，可以加馍吃，盛出备用。
第四步：起锅烧水，水开放入面条，煮开后，加入半碗冷水，继续再煮1、2分钟，捞出过一遍凉水，放入碗中，加上一大勺肉酱，撒上一些葱花，可以开吃了。
经验分享：
1. 炒酱的时候用小火，留意别把配菜炒糊了。
2. 炒酱时，注意收汁。
3. 面条煮好过下凉水，吃起来更加筋道。
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