娃娃菜是袖珍型的小白菜，味道甘甜，营养丰富，富含维生素，也是生活中经常见到的食材，可炒，可蒸，可做汤，味道都非常不错。
今天就给大家分享一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，简单营养又美味， 喜欢的可以试一下。
具体做法请看我们的操作：
1.准备龙口粉丝一把，提前用温水泡开备用。
2.娃娃菜两颗，先从中间切开，再改刀切成三块，放入盘中。
3.起锅烧水，加入两勺食盐增加娃娃菜的底味，再加入少许植物油，这样可以保证食材的营养不流失。
4.水开后，下入切好的娃娃菜，焯水40秒左右。
5.焯好水以后，捞出控水，然后把娃娃菜摆入盘中。
6.再把泡好的粉丝控去水分，均匀地摆在娃娃菜上面。
7.下面我们切一点配料，蒜子一小把先去掉根部，然后逐个拍扁，再剁成蒜蓉，剁好以后，装入小盆中。
8.准备青椒半个，先切成条，再切成青椒粒，准备红椒一个切成红椒粒，和青椒放在一起（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。
10.重新起锅，添入两勺食用油，然后倒入三分之二的蒜蓉。
11.把蒜蓉炒香，把蒜蓉炸至金黄色时关火。
12.然后倒入青红辣椒里面，激发出辣椒的香味，然后把剩下的蒜蓉倒在一起，这样蒜香味更浓。
13.接下来开始调味，盆里加入食盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油各适量，用勺子搅拌化开。
14.然后把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上面，把剩下的蒜汁浇在娃娃菜上面。
15.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开以后，放入娃娃菜，盖上锅盖，蒸八分钟。
16.八分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的娃娃菜，即可上桌食用。
17.好了，这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
