马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。春天来了,我们一起尝一尝春天的味道吧!
食材准备
马兰头、盐、糖、鸡精、香干、食用油
将马兰头清洗干净。
清水焯熟后,将马兰头沥干水分。切成碎末,香干也切成碎末备用。
马兰头、香干切成碎末备用。
在锅中放入马兰头和香干,撒入盐、油、鸡精等进行搅拌。
放入糖、香油等进行增鲜,充分搅拌均匀。
最后盛出进行摆盘。
春天的马兰头是大自然的馈赠,这道凉拌菜是季节菜,也是家常菜,简单好做,快动动手,把记忆里的春味吃出来吧!