提起手抓饭，非印度莫属，在我们国家，只有古代乞丐才用手抓饭吃。但印度不同，即使是咖喱也手抓，黏黏糊糊的，没那样的文化真是无法接受。我们教育孩子也往往是：饭前洗手，不可用手抓饭吃！为什么印度就这么喜欢用手抓饭吃？
在我们眼里，手直接抓东西吃是不卫生的，而在印度却是一种极具特色的行为，甚至是充满着宗教信仰。在他们的眼中食物都是上帝赠与的，用手抓是对食物的尊重，这个说法也是可信的。有些印度教徒，吃饭前会闭上眼睛，虔诚地默念着，许久才睁开眼睛开吃……阿门，那是他们的饭前祷告。
用手抓饭也是有讲究的，抓饭的一定是右手，印度人认为左手是邪恶的,右手是圣洁，擦屁股用左手，吃饭用右手。饭前洗手清洁，也能保证干净，加上印度上喜欢吃生洋葱，有杀菌的功效,这种生活环境和习惯可能增加了身体抵抗力，所以他们也没有病从口入的说法。
在我国餐馆吃饭，店家可能会饭前打一壶热水，那是用来洗碗的，不是喝的。而在印度，餐后也会来一碗温水，那是用来洗手的！所以，也没那么不堪，用手抓饭吃，反而会促使人更注意手部的清洁卫生，餐前彻底洗手等。
在印度街头，通常会看到用干树叶压制成的盘子，或者是新鲜的大树叶子来装米饭。而我国餐馆里一定是用清洗过的碗盘或者一次性餐具，当然有没洗干净是否卫生可真不知！其实，印度这树叶装饭，倒是环保又干净，至少无毒吧？就如我们的粽子用竹叶包的。
如果你有嘲笑过印度手抓饭，反过来想想印度人的眼里我们使用的筷子勺子，也是十分神奇的？中国的餐馆里，免不了中间一大碗汤，有些人直接用自己的勺子上，这样，大家一起交换口水了！尤其是中国人喜欢吃的火锅。
手抓饭仅是文化而已，不关卫生问题。除了印度外,巴基斯坦、非洲国家、蒙古，部分东南亚国家如文莱,马来西亚,非律宾,尼泊尔等也有用手抓饭吃的习俗。