在中国的每个地方，都有出名的特色美食，更何况，中国八大菜系在全世界都是闻名的。在各个菜系中，其中川菜是非常受欢迎的，取材广泛、调味多变、菜式多样，主要是以麻辣鲜香的口感为主，符合多数人的口感。
尤其是现在无辣不欢的年轻人，对川菜尤为喜爱，隔三差五吃一顿川菜不足为奇。
现在在各地，基本上都有很多川菜馆，受到了好多人的喜爱，我们家也经常去吃。每次都得提前去才行，不然连座位都抢不到。
不过川菜的种类那么多，好多人在点的时候都不知道应该选择什么。犹豫不决的时候，老板一看你就不懂行，坑起你来完全不手软。很多时候都给你推荐一些不好吃的菜。
上桌之后你才发现，这些菜价格高还不怎么好吃，这个时候幡然醒悟已经晚了。接下来我就为大家介绍6道菜品，去川菜馆吃饭的时候记得点，老板都认为你是四川本地人。
去川菜馆吃饭，必点的6道菜，经典又美味，老板以为你是本地人。
一、回锅肉
吃川菜，这道回锅肉是一定要品尝的啊。五花肉切薄片，煸干之后放上尖椒、蒜苗一块炒。吃起来不但不油腻，反而肉质焦香，别提有多好吃了，越嚼越美味，让人回味无穷。香辣过瘾，对于爱吃辣的人来说，绝对是无可替代的美食。
二、麻婆豆腐
这菜很常见，在家自己也能做，但是毕竟川菜馆里的还是正宗，去吃川菜也是必点的。
虽然里面的食材很简单，但是让大厨一做，豆腐嫩而不碎，香辣过瘾、汤汁浓郁，简单的食材也能做出极其美味的味道。
三、粑粑肉
外地人其实很少有知道这道菜的，这其实是四川传统的特色菜，看上去卖相着实一般，甚至看着名字都有点没食欲。
但是吃过的人都说好，而且这道菜比较冷门，如果你去饭店点的话，老板都认为你是四川本地人。
四、粉蒸肉
粉蒸肉乍一看不像是川菜，其实这也是四川人过年过节不可缺少的一道美食。辣味并不是非常浓郁，反而肉的香味能够蔓延开来。
肉质酥脆软烂，吃一口唇齿留香，别提有多好了，我想应该没有人能拒绝它。
五、水煮肉片
这是我很喜欢吃的一道菜，上面是满满一层软嫩爽口的肉片，下面有一些素菜，比如说白菜、豆芽、小青菜之类的。
香辣过瘾、香味十足，搭配米饭吃，一次能多吃两大碗都不为过。
六、鱼香肉丝
这道菜主要是以酸甜口为主，没有辣味，不喜欢吃辣的人吃这道最合适。
肉丝、胡萝卜、木耳等等一块炒制，鲜香可口，就连汤汁都可以拌饭吃。去外面吃饭，这道菜不要忘记点。
