东安鸡
嘿哈~，唯有美食与你不可辜负。哈喽，大家好，今天小编为大家介绍一种地方特产，当当当，它就是我们今天的主角——八大湘菜之首东安鸡。
东安鸡，湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。
美食历史（有文化的鸡吃起来更香嘛）：
（1）西晋惠帝永熙元年（290年），因厨师错把陈醋当料酒放了，创造出陈醋鸡。
（2）清朝末年，因湘军将领席宝改名“官保鸡”。
（3）民国时期（1912年——1949年）“官保鸡”改名“东安鸡”。
选材制做上也有讲究，正所谓好的食材造就好的美食，东安鸡也不例外，选用生长期1年以内的子鸡。醋要用米醋，肥嫩鲜香的东安子鸡顺肉纹切条，经姜醋辣椒花椒调味一炒一焖，嫩辣微酸，酸辣中富味增香。
色香味俱全的东安鸡
东安鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，它被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首当之无愧啊！说的小编我都快流口水了。东安的淳朴民风大家都可以去感受一下，离邵阳很近哦，还可以吃到正宗的东安鸡。
怎么样，这么一款酸辣可口的美食大家是不是迫不及待的要去尝尝了呢？