观众朋友大家好，今天给大家分享一道“原笼粉蒸牛肉”！
原笼粉蒸牛肉是上海一道传统名菜，其制作简单，鲜辣软糯，味醇厚！下面给大家分享做法！
原料：牛肉300克，青菜50克
调料：生姜，小葱，辣椒粉，炒米粉150克，豆瓣酱，老抽，盐，味精，白砂糖，料酒，甜面酱，香油，红油
- 牛肉清洗干净后，剔去筋膜，逆丝横切成薄片！
- 小葱切成葱花，生姜切成姜末！
- 牛肉加姜末，盐，味精，白糖，豆瓣酱，老抽，料酒，甜面酱腌制入味！
- 拌入炒香的米粉，加入适量香油！
- 小蒸笼垫上青菜，上放拌好的牛肉，放入蒸锅中，蒸约40分钟至成熟，浇上红油，撒入葱花！
好了，今天这道“原笼粉蒸牛肉”就制作完成了！感谢你的耐心观看！
总结：牛肉鲜糯烂辣，色泽深红，口味醇厚…